Whitley neill lemongrass-ginger gin

 Whitley neill lemongrass-ginger gin

Xuất xứ : Anh
Thương hiệu : Whitley neill
Loại rượu: Gin
Nồng độ:43%
Dung tích: 700ml

Whitley neill lemongrass & ginger gin – từ giọt rượu đến triết lý sống đậm chất đông phương

“Khi gin không chỉ để uống, mà để suy ngẫm. Khi mỗi hương vị không chỉ để cảm nhận, mà để dẫn lối cho tâm hồn đến những vùng đất sâu thẳm, nơi thảo mộc, hương trà, và gió Đông hoà quyện trong một bản giao hưởng thiền định…”

Whitley Neill Lemongrass & Ginger Gin không phải là một loại gin “dễ dãi”. Nó không ngọt ngào chiều chuộng giác quan một cách hiển nhiên, cũng không gắt gỏng áp đặt cái tôi hương liệu lên người thưởng thức. Thay vào đó, nó lặng lẽ, tinh tế, và thông minh, như một người bạn tri kỷ chậm rãi kể chuyện – về một vùng đất xa xôi, nơi thiên nhiên và con người không đối đầu, mà sống trong hài hoà.

Bản ngã của thương hiệu – khi gin trở thành câu chuyện mang tính cá nhân và toàn cầu

Johnny Neill – người đứng sau thương hiệu Whitley Neill – không tạo ra gin chỉ để “bán được”. Ông tạo ra gin như viết nên những chương hồi ký bằng vị giác, bằng những kỷ niệm, trải nghiệm và góc nhìn của ông về thế giới. Mỗi loại gin trong bộ sưu tập của ông đều mang dấu ấn một vùng đất: từ châu Phi huyền bí, Địa Trung Hải rực rỡ, cho tới châu Á thanh tịnh.

Với Lemongrass & Ginger, Johnny tìm đến những kí ức từ chuyến đi qua Việt Nam, Thái Lan, Campuchia – nơi sả và gừng không chỉ là nguyên liệu nấu ăn, mà còn là biểu tượng của chữa lành và thanh lọc. Trong từng căn bếp, từng tiệm trà, từng chợ sáng, ông nhìn thấy một bản sắc ẩm thực và lối sống chú trọng đến sự tĩnh lặng và cân bằng. Đó chính là cảm hứng để tạo ra dòng gin này.

Chưng cất – một quá trình mang chiều sâu tâm linh và nghệ thuật thủ công

Chọn nguyên liệu – cẩn trọng như chọn thơ

Không giống như việc chọn nguyên liệu cho một món cocktail đại trà, những thành phần trong Lemongrass & Ginger Gin được Johnny và đội ngũ của ông lựa chọn kỹ lưỡng dựa trên 3 tiêu chí:

Nguồn gốc thiên nhiên, không biến đổi gen

Tinh dầu thơm thuần khiết, không biến tính khi chưng cất

Khả năng cân bằng lẫn nhau khi kết hợp với juniper và rượu nền

Sả được thu hoạch lúc vừa tới độ chín – khi tinh dầu có vị thanh, không quá chanh cũng không quá cỏ.

Gừng là loại củ già, cay nhẹ nhưng hậu vị ngọt ấm, để đảm bảo sự tròn trịa về sau.

Bên cạnh đó là một bản phối thảo mộc truyền thống gồm: quả bách xù, vỏ cam chanh, rễ cam thảo, rễ thiên niên kiện, và hoa hồi – những “phụ âm mùi” tạo nên chiều sâu và độ ngân của bản giao hưởng hương vị.

Kỹ thuật chưng cất – nồi đồng, lửa thấp, và thời gian

Tại City of London Distillery, từng mẻ chưng cất của Lemongrass & Ginger Gin được thực hiện trong nồi đồng nhỏ (small batch pot still) – nơi không gì thay thế được sự quan sát và cảm nhận của người thợ thủ công.

Quá trình chưng cất kéo dài gần 24 giờ, để đảm bảo mỗi loại thảo mộc bung trọn tinh chất theo đúng thời điểm. Không có công đoạn nào bị đốt cháy giai đoạn, vì Johnny hiểu rằng: mùi hương thật sự cần thời gian để lắng – giống như con người cần thời gian để hiểu nhau.

Hương vị – một vở kịch nhiều lớp của gió, lửa, đất và trà

Tiền hương (first nose)

Bạn sẽ nhận thấy mùi sả khô ấm và tươi xanh – như một làn gió nhẹ lướt qua khu vườn sau mưa. Nó mang một chút gì đó gợi nhớ đến trà xanh, đến lá tía tô, đến cam bergamot.

Thân vị (palate)

Ngay khi chạm môi, vị gừng ấm áp nhưng không gay gắt xuất hiện – một sự chào đón êm dịu nhưng dứt khoát. Sau đó, lớp vị mở ra theo chiều hướng thiền định: không bùng nổ, không náo loạn – mà là sự sâu lắng của cam thảo, quả bách xù, và chút vỏ cam nhẹ phía sau.

Hậu vị (finish)

Kéo dài và quyến luyến. Gừng vẫn còn đó – không cay mà thơm dịu, sả vẫn còn đó – không chanh mà ngọt thoảng. Cảm giác như vừa uống một chén trà thảo mộc trong một đền thiền trên núi cao.

Nghệ thuật thưởng thức –kết nối hương vị và trạng thái tinh thần

Uống chậm, uống như một nghi thức

Lemongrass & Ginger Gin không nên uống vội. Nó xứng đáng có một không gian riêng – một buổi chiều yên tĩnh, tiếng nhạc jazz nhẹ, và một tâm hồn đang cần được “đặt xuống”.

Thưởng thức neat (không pha): Dành cho người đã quen gin. Uống từng ngụm nhỏ, nhắm mắt lại, để gừng – sả dắt bạn đi qua từng tầng ký ức.

Gin & Tonic kiểu Á: 50ml gin + tonic nhẹ vị + đá + vỏ chanh tươi và lát gừng. Sảng khoái, gọn gàng, hiện đại.

Trà cocktail nóng: Gin + trà hoa cúc + mật ong + lát gừng – lý tưởng cho buổi tối mưa lạnh hoặc một buổi họp mặt nhẹ nhàng.

Kết hợp món ăn – Một bản giao hưởng Đông phương đúng nghĩa

Đây là loại gin rất “ẩm thực”, nghĩa là nó không đè vị món ăn, mà nâng đỡ món ăn đi xa hơn:

Món chay tinh tế: Đậu hũ non sốt gừng sả, nấm hấp lá sen, canh rong biển miso.

Món Đông Dương fusion: Bò cuộn lá lốt, gà áp chảo sốt cam gừng, tôm xào xả ớt kiểu Thái.

Tráng miệng thanh nhẹ: Thạch sả gừng, panna cotta trà xanh, bánh mochi nhân dừa.

Một triết lý sống được đóng chai – dành cho người biết cảm nhận

Whitley Neill Lemongrass & Ginger Gin không dành cho số đông – mà dành cho những ai biết dừng lại, biết lắng nghe vị giác của mình, và yêu sự cân bằng.

Đây là món quà hoàn hảo cho:

Người yêu trà đạo, thiền, ẩm thực thuần khiết

Người đang trên hành trình tìm kiếm bản thân

Người muốn sở hữu một chai gin độc bản và mang giá trị tinh thần

Một hành trình lắng sâu trong hình hài ly rượu

Một buổi tối không ồn ào. Một ly Lemongrass & Ginger Gin, một bản nhạc piano trôi nhẹ, và một ánh nến ấm.

Bạn nhắm mắt. Và ở đó – bạn không còn ở quán bar, cũng không còn ở phòng khách.

Bạn đang ngồi giữa khu vườn phương Đông. Có sả, có gừng, có gió. Có chính bạn.

Whitley Neill Lemongrass & Ginger Gin – không chỉ là một loại rượu, mà là một không gian. Một trạng thái. Một thế giới.