Whitley neill blackberry gin

Whitley neill blackberry gin

Xuất xứ : Anh
Thương hiệu : Whitley neill
Loại rượu: Gin
Nồng độ:43%
Dung tích: 700ml

Nguồn gốc và cảm hứng hình thành

 

Whitley Neill Blackberry Gin là một loại rượu gin thủ công cao cấp đến từ Vương quốc Anh, nổi bật với hương vị ngọt ngào, mượt mà của quả mâm xôi đen chín mọng. Đây là một trong những dòng sản phẩm đặc sắc thuộc thương hiệu Whitley Neill – một tên tuổi đã tạo được dấu ấn đậm nét trên thị trường gin quốc tế.

Dòng Blackberry Gin ra đời từ cảm hứng tuổi thơ của Johnny Neill, người sáng lập thương hiệu. Khi còn nhỏ, ông thường dạo chơi khắp các vùng nông thôn nước Anh cùng gia đình và hái những quả mâm xôi đen mọc hoang ven đường. Những ký ức đó đã trở thành nguồn cảm hứng chính để ông tạo nên một loại gin mang đậm bản sắc quê hương, gợi nhớ đến sự bình yên, mộc mạc và hương vị của thiên nhiên Anh Quốc.

Lịch sử thương hiệu Whitley Neill

Thương hiệu Whitley Neill được thành lập vào năm 2005 bởi Johnny Neill – hậu duệ đời thứ tám của một gia đình có truyền thống làm rượu lâu đời. Dòng họ Neill vốn có mối liên hệ mật thiết với ngành chưng cất rượu gin từ thế kỷ 18, khi tổ tiên ông là Thomas Greenall bắt đầu sản xuất rượu tại Greenall’s Distillery – một trong những nhà máy chưng cất lâu đời nhất nước Anh.

Thay vì chỉ kế thừa công thức truyền thống, Johnny Neill lựa chọn con đường riêng: kết hợp di sản gia đình với tinh thần sáng tạo và khám phá. Ông sử dụng các nguyên liệu thảo mộc từ khắp nơi trên thế giới và phát triển nhiều hương vị mới lạ, trong đó Blackberry Gin là một ví dụ điển hình.

Ban đầu, các sản phẩm của Whitley Neill được chưng cất tại Langley Distillery, một nhà máy nổi tiếng ở vùng West Midlands. Tuy nhiên, từ năm 2021, quá trình sản xuất đã được chuyển đến City of London Distillery – nhà máy chưng cất đầu tiên và duy nhất nằm trong khu vực trung tâm London trong suốt hơn 200 năm.

Quá trình sản xuất whitley neill blackberry gin

Dù là một loại gin mang hương vị trái cây nổi bật, Whitley Neill Blackberry Gin vẫn tuân thủ quy trình chưng cất thủ công truyền thống nghiêm ngặt – vốn là cốt lõi của thương hiệu Whitley Neill. Mỗi công đoạn đều được thực hiện với sự chính xác và đam mê, để đảm bảo tạo ra một loại gin mượt mà, cân bằng và đầy chiều sâu

Lựa chọn nguyên liệu

Quy trình bắt đầu bằng việc tuyển chọn các thành phần thực vật (botanicals) chất lượng cao. Bên cạnh quả mâm xôi đen chín mọng – nguyên liệu chủ đạo tạo nên hương vị ngọt ngào đặc trưng, còn có:

Quả bách xù (juniper berries) – linh hồn của bất kỳ loại gin nào, mang hương cay, ấm và nhựa cây.

Vỏ cam và cam thảo – giúp tăng độ tươi mát và lớp vị ngọt dịu.

Tiêu đen và gừng – tạo nên chiều sâu và sự ấm áp ở hậu vị.

Quế Cassia – thêm sắc thái cay nhẹ và hương thơm ấm nồng.

Chưng cất thủ công

Tất cả các nguyên liệu được ngâm trong cồn trung tính làm từ ngũ cốc (grain spirit) trong 24 tiếng để chiết xuất tinh dầu và hương thơm tự nhiên. Quá trình chưng cất diễn ra trong nồi đồng thủ công (copper still) có tên gọi “Constance”, một thiết bị nổi tiếng được Whitley Neill sử dụng từ những ngày đầu thành lập.

Chưng cất bằng nồi đồng giúp kiểm soát nhiệt độ tốt hơn và loại bỏ tạp chất hiệu quả, mang lại rượu có cấu trúc mềm mại và hương thơm tinh tế. Sau khi chưng cất, rượu được hòa trộn với nước tinh khiết để đạt được nồng độ cồn lý tưởng 43%, giúp giữ được toàn bộ sắc thái của từng nguyên liệu.

Kiểm tra và đóng chai

Mỗi mẻ rượu đều được kiểm nghiệm kỹ lưỡng về hương, vị và độ trong suốt trước khi đóng chai. Điều đặc biệt là Whitley Neill Blackberry Gin sử dụng chất tạo màu tự nhiên từ mâm xôi, tạo nên sắc tím dịu và hấp dẫn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

 

Hương vị và đặc điểm nổi bật

Whitley Neill Blackberry Gin mang đến một trải nghiệm hương vị phong phú và đầy bất ngờ. Vị ngọt dịu và thơm mát của quả mâm xôi đen hòa quyện khéo léo với vị cay nhẹ của bách xù – thành phần truyền thống trong mọi loại gin. Ẩn sau lớp hương trái cây là sự tinh tế đến từ cam thảo, vỏ cam, tiêu đen, gừng và một chút quế Cassia. Dư vị để lại dài, ấm, và rất dễ chịu.

Rượu được chưng cất từ 100% cồn ngũ cốc tự nhiên và nước tinh khiết, tạo nên kết cấu mịn màng và thanh thoát khi uống. Nồng độ cồn là 43%, vừa đủ mạnh để giữ lại các tinh chất hương vị, nhưng vẫn dễ uống với nhiều đối tượng.

Sự công nhận trên thế giới

Chất lượng của Whitley Neill Blackberry Gin không chỉ được yêu thích bởi người tiêu dùng mà còn được đánh giá cao tại các cuộc thi rượu danh giá toàn cầu. Sản phẩm đã giành huy chương bạc tại cuộc thi San Francisco World Spirits Competition năm 2021 – một trong những giải thưởng lớn và uy tín nhất trong ngành công nghiệp đồ uống. Trước đó, năm 2019, nó cũng đã nhận giải vàng tại cuộc thi Gin Masters, khẳng định vị thế của mình trong giới sành gin quốc tế.

Cách thưởng thức

Blackberry Gin có thể thưởng thức theo nhiều cách, tùy vào sở thích cá nhân. Nếu bạn là người yêu vị nguyên bản, hãy thử uống nguyên chất với vài viên đá – một cách tuyệt vời để cảm nhận đầy đủ sự phức hợp của các tầng hương. Đối với những ai thích cocktail, Blackberry Gin là nguyên liệu lý tưởng để pha chế những ly cocktail tươi mát như Blackberry Bramble, kết hợp cùng nước cốt chanh, syrup đường và một chút rượu Crème de Mûre – hoặc đơn giản hơn là pha với tonic để tạo ra một ly gin tonic ngọt ngào và dễ chịu.

Ngoài ra, Blackberry Gin cũng có thể kết hợp cùng một số món ăn như phô mai xanh, thịt nguội, hoặc các món tráng miệng đậm chocolate – giúp làm nổi bật và cân bằng vị giác.

Whitley Neill Blackberry Gin không đơn thuần là một loại rượu – nó là một bản giao hưởng của truyền thống và hiện đại, của thiên nhiên và ký ức, được chưng cất một cách tỉ mỉ và đầy tâm huyết. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại gin vừa có cá tính, vừa dễ thưởng thức, lại mang theo một câu chuyện đầy cảm xúc – thì đây chính là lựa chọn không thể bỏ qua.

Kết hợp món ăn – tăng trải nghiệm vị giác

Dù là một loại rượu thường được dùng trong các buổi tiệc nhẹ hoặc cocktail, Blackberry Gin có khả năng kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn, giúp tôn lên cả vị rượu lẫn vị món ăn. Dưới đây là một số gợi ý:

Phô mai và charcuterie (thịt nguội)

Phô mai xanh (blue cheese) hoặc phô mai dê là lựa chọn lý tưởng để cân bằng vị ngọt và chua nhẹ của mâm xôi đen. Chất béo từ phô mai sẽ giúp làm dịu vị cay nhẹ của các loại thảo mộc.

Các loại thịt nguội như prosciutto, salami, hoặc chorizo có vị mặn nhẹ, mỡ ngậy – rất phù hợp khi nhâm nhi cùng gin và tonic hoặc gin đá lạnh.

Món tráng miệng

Chocolate đen hoặc chocolate vị cam là “người bạn đồng hành” hoàn hảo với Blackberry Gin. Sự đậm đà của chocolate làm nổi bật vị trái cây trong rượu.

Bánh tart mâm xôi hoặc cheesecake vị berry cũng rất phù hợp, vì tạo nên sự hòa quyện tinh tế giữa vị chua nhẹ và ngọt thanh.

Món chính nhẹ

Salad có thành phần trái cây như cam, táo, hoặc quả mọng, kèm theo sốt balsamic hoặc vinaigrette – giúp đồng điệu với hương gin.

Cá hồi xông khói hoặc cá ngừ tái (tuna tataki) – những món không quá nặng vị, có thể ăn kèm lát cam hoặc thảo mộc như thì là, bạc hà.