Suze 1889 1000ml

 Suze 1889 1000ml

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Suze
Loại rượu: Rượu mùi
Nồng độ:20%
Dung tích:1000ml

Khởi nguồn từ niềm đam mê và sự khác biệt (1885–1889)

Rượu Suze ra đời vào cuối thế kỷ 19, trong bối cảnh nước Pháp đang trải qua thời kỳ đầy sáng tạo về ẩm thực và đồ uống – thời đại của Belle Époque. Người sáng lập Suze là Fernand Moureaux, một thương gia trẻ thừa kế một nhà máy chưng cất truyền thống của gia đình tại Maisons-Alfort, vùng ngoại ô Paris.

Thay vì đi theo trào lưu sản xuất rượu vang hay absinthe – vốn đang rất thịnh hành vào thời đó – Moureaux quyết định tạo ra một loại aperitif hoàn toàn mới dựa trên nguyên liệu độc đáo: rễ cây Gentiane (Gentian) – loài cây mọc trên các sườn núi cao thuộc dãy Alps và vùng Auvergne, Pháp. Gentian vốn nổi tiếng trong y học cổ truyền châu Âu với tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, nhưng chưa từng được sử dụng làm rượu ở quy mô công nghiệp.

Với sự hợp tác cùng Henri Porte, một dược sĩ kiêm nhà chưng cất, Moureaux phát triển một công thức pha chế có một không hai: rượu nhẹ pha với chiết xuất gentian, kết hợp với các loại thảo mộc và đường – cho ra đời loại rượu Suze đầu tiên vào năm 1889.

Suze nhanh chóng trở thành hiện tượng quốc gia

Ngay sau khi ra mắt, Suze gây ấn tượng mạnh với giới ẩm thực Pháp bởi:

Vị đắng thanh tao, không quá gắt

Màu vàng óng độc đáo như ánh nắng miền Nam nước Pháp

Hiệu ứng “kích thích vị giác” tuyệt vời khi dùng trước bữa ăn

Chỉ một thập kỷ sau, năm 1900, Suze giành được Huy chương vàng tại Triển lãm Thế giới Paris (Exposition Universelle) – khẳng định vị trí của mình trong hàng ngũ những aperitif đẳng cấp nhất nước Pháp.

Văn hóa nghệ thuật và thiết kế: Suze bước vào huyền thoại

Suze không chỉ là một loại đồ uống, mà còn là một phần của văn hóa thị giác Pháp. Năm 1912, họa sĩ trừu tượng nổi tiếng Robert Delaunay đã đưa hình ảnh chai rượu Suze vào bức tranh “La Fenêtre” – biến Suze trở thành biểu tượng nghệ thuật hiện đại.

Bao bì của Suze, với chai thủy tinh cao cổ đặc trưng và nhãn vàng nổi bật, gần như không thay đổi trong suốt hơn 100 năm – điều đó làm tăng thêm sự hoài cổ và tính biểu tượng cho thương hiệu.

Sản xuất tại thuir – kiến trúc của gustave eiffel

Sau Thế chiến thứ hai, nhà máy sản xuất Suze được chuyển đến Thuir, một thị trấn miền Nam nước Pháp gần biên giới Tây Ban Nha. Điều đặc biệt là: nhà máy này được thiết kế bởi Gustave Eiffel – kiến trúc sư nổi tiếng với tháp Eiffel.

Đây không chỉ là nơi sản xuất mà còn là trung tâm văn hóa rượu aperitif Pháp, thu hút du khách và người yêu rượu từ khắp nơi trên thế giới.

Gia nhập đại gia đình pernod ricard (1965)

Năm 1965, Suze chính thức trở thành một phần của tập đoàn Pernod Ricard – tập đoàn đồ uống lớn thứ hai thế giới. Dưới sự bảo trợ của Pernod, Suze không chỉ giữ được bản sắc truyền thống, mà còn mở rộng quy mô phân phối ra toàn cầu, tiếp cận thị trường Mỹ, châu Âu, Nhật Bản và Đông Nam Á.

Ngày nay, Suze được xem như một trong những aperitif “quốc dân” của Pháp, bên cạnh những cái tên như Ricard, Lillet, hay Dubonnet.

Đặc điểm của rượu suze 1889

Suze thuộc nhóm aperitif – tức rượu dùng trước bữa ăn để kích thích vị giác. Với nồng độ cồn khoảng 20%, Suze mang đến cảm giác nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ sâu sắc để tạo ấn tượng trong vòm miệng.

Rượu có màu vàng óng ánh chanh tươi, rất bắt mắt dưới ánh sáng. Hương thơm của Suze khá đặc trưng, mở đầu bằng mùi của thảo mộc tươi, thoảng chút gỗ cây và đất núi, tiếp theo là mùi của vỏ cam, chanh và kết thúc bằng mùi đắng dễ chịu từ rễ gentian. Vị của Suze là sự kết hợp cân bằng giữa đắng, ngọt và chua nhẹ. Dù mang vị đắng đặc trưng, Suze không hề gắt mà rất dịu, thanh, để lại hậu vị kéo dài nhẹ nhàng và dễ chịu.

Quy trình sản xuất thủ công truyền thống

Suze được chế tác theo một quy trình truyền thống thủ công, trong đó nguyên liệu quan trọng nhất là rễ cây gentian vàng – loài cây mọc ở các vùng núi cao như dãy Alps và miền trung nước Pháp. Đặc biệt, rễ cây gentian chỉ được thu hoạch khi cây đã đạt độ tuổi từ 10 đến 20 năm, nhằm đảm bảo lượng tinh chất và vị đắng đạt chuẩn.

Sau khi thu hoạch, rễ được làm sạch, phơi khô rồi thái lát mỏng. Bước tiếp theo là quá trình ngâm chiết trong rượu trung tính để tách tinh dầu và các hợp chất hữu cơ đặc trưng từ gentian. Quá trình này có thể kéo dài vài tuần, được giám sát cẩn thận để đảm bảo hương vị đạt độ chín muồi.

Tiếp theo, phần chiết xuất sẽ được phối trộn cùng nước, đường và các chiết xuất từ vỏ cam, chanh, cùng một số loại thảo mộc bí truyền khác. Hỗn hợp này sau đó được ủ trong một thời gian để các hương vị hoà quyện hoàn toàn với nhau. Cuối cùng, rượu được lọc kỹ, đóng chai và dán nhãn tại nhà máy Thuir – nơi sản xuất lịch sử của Suze do kiến trúc sư Gustave Eiffel thiết kế.

Cách thưởng thức suze 1889

Với hương vị đậm chất thảo mộc và độ đắng đặc trưng, Suze có thể được thưởng thức theo nhiều cách linh hoạt, tùy theo sở thích cá nhân và hoàn cảnh sử dụng.

Cách phổ biến nhất là uống nguyên chất, ướp lạnh hoặc dùng với đá viên. Đây là cách thưởng thức cổ điển, giữ trọn hương vị nguyên bản của Suze, đặc biệt lý tưởng trước bữa ăn để kích thích vị giác nhẹ nhàng.

Ngoài ra, Suze còn rất được ưa chuộng trong pha chế cocktail, nổi bật nhất là công thức White Negroni – một biến thể của Negroni truyền thống với sự kết hợp của Suze, gin và vermouth trắng. Ngoài ra, Suze cũng có thể pha với tonic, soda hoặc nước khoáng có gas, thêm lát chanh hoặc vỏ cam để tăng thêm sự sảng khoái và cân bằng hương vị.

Đối với những người yêu ẩm thực, Suze còn có thể kết hợp tuyệt vời cùng các món khai vị như pate gan ngỗng, phô mai mềm, olive hoặc hạnh nhân rang. Sự đắng dịu và hậu vị cam thảo của Suze góp phần tôn lên hương vị món ăn mà không lấn át.

Suze 1889 không đơn thuần là một loại rượu khai vị, mà là một phần của di sản ẩm thực Pháp. Với hơn 130 năm lịch sử, Suze đã chứng minh giá trị vượt thời gian của mình không chỉ trong lòng người dân Pháp mà còn trong văn hóa thưởng rượu toàn cầu.

Là sự hòa quyện giữa thiên nhiên hoang dã và bàn tay con người, giữa truyền thống thủ công và sự tinh tế hiện đại, Suze 1889 là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị lạ, sâu sắc, thanh lịch – và một chút hoài cổ.