Mục lục
Giới thiệu Suntory Royal Blended
Lịch sử ra đời
Suntory Royal được giới thiệu vào năm 1960, nhân dịp kỷ niệm 60 năm thành lập Suntory, do Shinjiro Torii, nhà sáng lập Suntory, định hướng sản xuất.
Đây là dòng whisky blended cao cấp đầu tiên của Suntory, được tạo ra nhằm tôn vinh nghệ thuật pha trộn độc đáo giữa whisky malt và whisky ngũ cốc.
Đặc điểm nổi bật
Blended Whisky: Suntory Royal là sự kết hợp hoàn hảo của whisky malt từ các nhà máy chưng cất nổi tiếng như Yamazaki, Hakushu, và whisky ngũ cốc được sản xuất với tiêu chuẩn chất lượng cao.
Hương vị thanh lịch: Được đánh giá cao bởi sự cân bằng và tinh tế trong hương thơm và vị giác, phù hợp với phong cách thưởng thức nhẹ nhàng của người Nhật.
Thiết kế sang trọng: Chai Suntory Royal có hình dáng vuông vức với đường nét cổ điển, mang phong cách hoàng gia. Nắp chai mạ vàng hoặc bạc, thể hiện sự cao cấp và tinh tế.
Hương vị đặc trưng
Suntory Royal nổi tiếng với sự hài hòa giữa các lớp hương và vị:
Hương thơm: Nổi bật với mùi trái cây chín (táo, lê), hòa quyện cùng hương gỗ sồi, mật ong, và vani.
Vị: Mượt mà, ngọt dịu của caramel, mật ong, cùng chút vị cay nhẹ của gia vị và gỗ sồi.
Hậu vị: Ấm áp, kéo dài với hương vị vani và chút cay nhẹ đặc trưng của whisky.
Độ cồn và dung tích
Nồng độ cồn: Thường là 43% ABV, cân bằng và dễ uống.
Dung tích: Có nhiều phiên bản với dung tích khác nhau, từ chai 700ml đến các thiết kế đặc biệt lớn hơn cho mục đích sưu tầm hoặc làm quà tặng.
Ý nghĩa trong văn hóa whisky Nhật Bản
Suntory Royal không chỉ là một loại rượu mà còn là biểu tượng của sự khởi đầu thời kỳ phát triển mạnh mẽ của whisky Nhật Bản trên thế giới.
Dòng rượu này thường được dùng trong các dịp kỷ niệm quan trọng, lễ hội, hoặc làm quà biếu cao cấp.
Quy trình sản xuất whisky Suntory Royal Blended
Lựa chọn nguyên liệu
Lúa mạch và ngũ cốc: Suntory chọn lọc kỹ lưỡng các loại lúa mạch và ngũ cốc chất lượng cao từ Nhật Bản và các nguồn quốc tế.
Nguồn nước: Sử dụng nguồn nước tinh khiết từ các khu vực nổi tiếng ở Nhật, như nước ngầm từ rặng núi Tennozan (nhà máy Yamazaki) và Hakushu, đảm bảo vị trong trẻo, mềm mại cho rượu.
Quá trình mạch nha hóa (Malting)
Lúa mạch được làm ẩm và để nảy mầm trong điều kiện kiểm soát, sau đó sấy khô bằng khí nóng.
Trong quá trình này, các enzym tự nhiên trong lúa mạch được kích hoạt để chuyển hóa tinh bột thành đường, một bước quan trọng để tạo ra hương vị đặc trưng của whisky.
Nghiền và nấu (Mashing)
Lúa mạch được nghiền thành bột mịn, sau đó trộn với nước nóng trong các thùng lớn (mash tun).
Hỗn hợp này giúp chuyển hóa đường trong lúa mạch thành dạng hòa tan, tạo nên chất lỏng gọi là wort.
Lên men (Fermentation)
Wort được chuyển sang các thùng lên men lớn (washbacks) và lên men với sự bổ sung của men rượu.
Quá trình này kéo dài từ 48 đến 72 giờ, tạo ra một loại bia gọi là wash, có nồng độ cồn khoảng 7-10%.
Chưng cất (Distillation)
Wash được chưng cất hai lần trong các nồi đồng truyền thống (pot stills).
Lần chưng cất đầu: Tạo ra chất lỏng gọi là low wine (rượu thô).
Lần chưng cất thứ hai: Tách phần tinh chất tốt nhất, gọi là heart cut, để dùng cho sản xuất whisky.
Quá trình này giúp loại bỏ các tạp chất và giữ lại hương vị tinh túy.
Ủ rượu (Maturation)
Whisky được ủ trong các thùng gỗ sồi, bao gồm:
Thùng sồi Mỹ: Tạo hương vị vani và caramel.
Thùng sồi Nhật Mizunara: Mang đến hương thơm độc đáo, phảng phất mùi gỗ đàn hương và gia vị.
Thùng sherry: Đem lại hương trái cây sấy và mật ong.
Thời gian ủ kéo dài từ vài năm đến hàng thập kỷ, tùy thuộc vào loại whisky được pha trộn.
Pha trộn (Blending)
Suntory Royal là whisky blended, được tạo ra bằng cách pha trộn tinh tế giữa whisky malt từ các nhà máy như Yamazaki, Hakushu, và whisky ngũ cốc từ nhà máy Chita.
Các chuyên gia pha chế của Suntory sử dụng kinh nghiệm và khẩu vị tinh tế để tạo nên sự cân bằng hoàn hảo trong hương vị, đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt chất lượng cao nhất.
Đóng chai (Bottling)
Whisky sau khi pha trộn được lọc qua màng than hoạt tính để làm mịn.
Đóng chai trong các chai thủy tinh sang trọng, thiết kế hoàng gia đặc trưng của dòng Suntory Royal, và gắn nhãn cao cấp.
Điểm nổi bật trong quy trình sản xuất Suntory Royal:
Sự tỉ mỉ trong từng bước: Từ lựa chọn nguyên liệu, kiểm soát nhiệt độ, đến thời gian ủ và pha trộn.
Tinh thần Nhật Bản: Kết hợp giữa truyền thống chưng cất của Scotland với sự sáng tạo và cầu toàn của người Nhật.
Hương vị của Suntory Royal Blended Special Quality
Hương thơm (Aroma)
Hương trái cây chín: Táo, lê, và chút mùi cam quýt nhẹ nhàng.
Hương mật ong và vani: Ngọt ngào, tinh tế, đặc trưng của quá trình ủ trong thùng gỗ sồi.
Hương gỗ sồi: Phảng phất mùi gỗ sồi cháy nhẹ, mang đến cảm giác ấm áp.
Vị giác (Palate)
Ngọt dịu: Ban đầu cảm nhận được vị mật ong, caramel và chút sô-cô-la.
Hương trái cây: Hương vị của trái cây khô như nho, mơ hòa quyện với vị ngũ cốc rang.
Umami: Một chút vị mặn nhẹ nhàng, đặc trưng của whisky Nhật, làm tăng độ phức tạp.
Gia vị nhẹ: Gợi ý từ quế, tiêu đen, tạo cảm giác ấm áp khi thưởng thức.
Hậu vị (Finish)
Dài và êm dịu: Hương vị kéo dài, mượt mà với sự kết hợp của gỗ sồi, vani và chút cay nhẹ của tiêu.
Cảm giác ấm áp: Hương vị cuối cùng lưu lại trên vòm miệng là sự hòa quyện của caramel và một chút vị khói nhẹ, mang đến cảm giác sâu lắng.
Phong cách hương vị
Hài hòa và cân bằng: Là đặc điểm nổi bật của Suntory Royal, không quá đậm đà như Scotch, nhưng cũng không quá nhẹ như một số dòng whisky ngũ cốc khác.
Thanh lịch và dễ uống: Phù hợp cho cả những người mới thử whisky và những người yêu thích whisky lâu năm.
Cách thưởng thức trọn vẹn hương vị của Suntory Royal Blended Special Quality
Uống nguyên chất (Neat)
Cách thưởng thức: Rót một lượng nhỏ whisky (30-50ml) vào ly tulip hoặc ly rock để giữ được hương thơm.
Trải nghiệm:
Phù hợp cho người muốn cảm nhận đầy đủ các tầng hương vị nguyên bản của Suntory Royal.
Tập trung vào hương trái cây, mật ong, và vị gỗ sồi ấm áp.
Thêm đá (On the Rocks)
Cách thưởng thức: Đổ whisky lên đá viên lớn trong ly rock. Sử dụng đá to hoặc trong suốt để giữ lạnh lâu mà không làm loãng rượu quá nhanh.
Trải nghiệm:
Hương vị dịu nhẹ hơn, phù hợp cho những ai thích whisky mát lạnh và dễ uống.
Đá làm nổi bật hương trái cây chín và vani, đồng thời làm mềm các vị cay, khói.
Pha loãng với nước (Mizuwari)
Cách thưởng thức:
Pha theo tỷ lệ 1 phần whisky: 2 phần nước tinh khiết.
Khuấy nhẹ để hòa quyện và dùng ly cao.
Trải nghiệm:
Đây là cách thưởng thức truyền thống của Nhật Bản, làm dịu hương vị và giúp bạn cảm nhận rõ hơn sự tinh tế của whisky.
Phù hợp để uống trong các bữa ăn nhẹ.
Pha với soda (Highball)
Cách thưởng thức:
Rót 30-50ml whisky vào ly cao, thêm đá viên và đổ soda lạnh lên trên. Có thể thêm lát chanh hoặc vỏ cam để tăng hương thơm.
Trải nghiệm:
Tươi mát và nhẹ nhàng, thích hợp cho các buổi tiệc hoặc uống vào mùa hè.
Highball làm nổi bật vị trái cây và cảm giác sảng khoái.
Uống nóng (Oyuwari)
Cách thưởng thức: Pha Suntory Royal với nước ấm (khoảng 50°C) theo tỷ lệ 1:2, khuấy đều và thưởng thức.
Trải nghiệm:
Cách uống này giữ ấm cơ thể, đặc biệt phù hợp vào mùa đông.
Làm nổi bật vị ngọt của mật ong và hương gỗ sồi nhẹ nhàng.
Kết hợp với món ăn
Món ăn phù hợp:
Neat/On the Rocks: Kết hợp với phô mai trưởng thành, chocolate đen, hoặc thịt nguội.
Highball: Phù hợp với các món nhẹ như tempura, sushi, hoặc thịt gà nướng (yakitori).
Oyuwari: Kết hợp với các món ăn Nhật Bản nóng, như lẩu (nabe) hoặc cá hồi nướng.
Lưu ý khi thưởng thức
Sử dụng ly whisky chất lượng cao, như ly tulip, ly rock, hoặc ly highball để tăng trải nghiệm.
Tránh uống quá nhanh, hãy thưởng thức từng ngụm nhỏ để cảm nhận hết các tầng hương vị.
Tận dụng nhiệt độ phòng hoặc điều chỉnh theo sở thích để whisky thể hiện hương vị tốt nhất.
Sản phẩm tương tự
9.880.000₫
2.280.000₫
Giá gốc là: 500.000₫.480.000₫Giá hiện tại là: 480.000₫.
3.180.000₫
1.380.000₫
2.480.000₫
72.980.000₫
6.780.000₫
4.940.000₫
44.980.000₫
Giá gốc là: 1.990.000₫.1.950.000₫Giá hiện tại là: 1.950.000₫.
2.070.000₫
4.780.000₫
Giá gốc là: 1.150.000₫.945.000₫Giá hiện tại là: 945.000₫.
2.180.000₫
